Menikmati Kopi Liwa di Pasar Liwa

Bagi yang berkunjung ke Lampung gak lengkap jika tak mencicipi Kopi Lampung. Kopi yang tumbuh dari atas tanah Sumatera paling selatan ini punya rasa istimewa. Walau saya  tidak ahli dalam mengapresiasi cita rasa kopi, namun tiap berkunjung ke sini tak lupa mencarinya. Bukan sebagai penikmati tapi sebagai “pembutuh minum kopi”. Tentu saja di negeri penghasil kopi tak sulit menemukan beragam jenis kopi. Beragam pula tempat pertemuannya. Di rumah kerabat, hotel, restoran, tempat jual oleh-oleh maupun di warung kopi tepi jalan. Seperti menikmati segelas kopi tubruk Liwa seperti di bawah ini. Saya nikmati di sebuah penginapan saat pelesiran ke Krui.

Menikmati kopi liwa

Lidah kita selalu di dikte oleh pikiran. Itu sebabnya perbedaan tempat penyajian, dengan siapa kita menikmatinya, akan mempengaruhi rasa. Pagi itu saya menikmati secangkir kopi liwa bersama suami. Hujan sedang rintik di luar penginapan. Dua anak kami masih bergelung dalam selimut. Dengan hampuran kopi liwa yang semerbak, tak pelak merasa hidup demikian diberkati.

Begitu lah kopi bagi saya. Cairan hitam hangat itu paling ampuh  membangkitkan mood. Menikmati kopi bagi saya tak termasuk dalam gaya hidup. Jadi di mana pun menikmatinya hasil akhirnya tetap tercapai. Kegembiraan! Yang penting cairannya tak terlalu pekat, tak terlalu asam, tak terlalu manis agar lambung dan gula darah tetap aman.

Menikmati Kopi Liwa di Pasar Liwa

Kopi Cap Tugu Liwa

Perjalanan membawa saya sampai ke Liwa. Di sini terkenal sebagai daerah penghasil kopi. Tentu saja menikmati Kopi Liwa di Liwa punya essensi sendiri. Semacam bonus. Dan bonus itu saya temukan di sebuah warung di Pasar Liwa pada suatu siang yang terik.

Sebenarnya Liwa adalah kota berhawa sejuk. Terletak di dataran tinggi. Jadi walau sedang terik, menurutku,  bukan sesuatu yang  aneh mesan kopi di cuaca seperti itu. Jangan lupa bahwa  aroma dan citarasa kopi berasal dari tanah dan iklim dimana kopi tersebut tumbuh. Menikmati Kopi Liwa di Liwa bukan sekedar menghirup aroma tanah dan iklim setempat melainkan merasakan hembusan angin dan terpaan cahaya matahari dan hujan yang membuat karakter rasa dari Kopi Liwa ini berbeda dari daerah lain.

Karena sudah lama tidak menikmati kopi dengan gula pasir melainkan dengan palm sugar organik milik perusahaan sendiri, pesanan saya selalu berupa kopi pahit. Masyarakat Indonesia belum terbiasa minum kopi dengan palm sugar atau gula aren, maka beberapa sachet arenga palm sugar  selalu tersedia dalam tas. Selain sebagai persediaan selama perjalanan, saya juga ingin menularkan kebiasaan minum kopi sehat  kepada sebanyak mungkin orang. Waktu memesan kopi pahit tersebut tak lupa juga saya menceritkan keuntungan gula aren pada si Bapak pemilik warung. Tentu saja dia tertarik. Hanya saja di daerah itu masih sulit menemukan gula aren bubuk seperti yang kami produksi. Apa lagi kebanyakan pohon aren disana tampaknya dibiarkan menganggur. Tapi tak apa. Setidaknya suatu ketika dia akan ingat bahwa pernah  ibu-ibu aneh yang pesan kopi di warungnya dengan bawa bekal gula sendiri dan gula itu gula aren 🙂

Gula aren untuk rasa kopi liwa yang lebih nikmat

Ingin tahu kopi Lampung spesial? Carilah Kopi Liwa. Dan bila ingin kopi tersebut lebih sehat dan rasa yang lebih aduhai? Gunakan selalu gula aren  🙂

Salam,

–Evi