Oncom

Oncom

Bagi sebagian orang oncom adalah makanan nikmat. Dimasak dengan cara digoreng tepung, ditumis dengan lenca, diberi cabe rawit dan daun bawang. Atau bisa juga dibuat sambel oncom  untuk menikmati aneka sayuran. Saya pun terbiasa menemukan  pepes oncom di Rumah Makan Sunda. Tutug oncom termasuk masakan terkenal dari asal Tasik Malaya. Oncon jadi keripik jadi buah tangan populer saat kita bepergian. Tapi saya dan oncom kurang punya hubungan  “greget”.  Mau-mau dan enggak-enggak. Ada sesuatu dari Oncom yang membuat saya tidak pernah benar-benar jatuh cinta padanya. Berbeda dengan tempe yang membangkitkan rasa gurih saat dikunyah, tekstur oncom yang kenyal dan kopong membuat sengau … Continue reading