SATE PADANG

Bahwa di Padang tak ada Sate Padang semua orang tahu. Karena dari tempat aslinya Minangkabau orang hanya menyebut Sate pada irisan daging sapi yg direbus kemudian dibakar dan disiram kuah yg terbuat dari tepung beras  ini. Sate Padang walau dikenal sampai ke pelosok kampung di Sumbar, menurut orang versinya hanya tiga. Pakem Padang Panjang, Pariaman dan Padang. Mereka dibedakan lewat warna kuah. Dari Padang Panjang kuahnya kuning seperti gambar diatas. Dari Pariaman merah, sementara dari Padang gabungan dari keduanya. Ciri lain dari sate padang adalah selalu disajikan dengan ketupat dan diatas piring beralaskan daun pisang. Bukan sembarang daun sebab daun … Continue reading

Jam Gadang

Landmark kota Bukittinggi, lebih terkenal dari gubernur Sumbar dan benda yang paling sering dijadikan latar belakang foto. Memang berkunjung ke Bukitting tanpa berfoto di bawah jam gadang rasanya seperti sayur asem kurang garam. Keunikan jam gadang selain penunjuk angka romawinya yang di tulis IIII, bukan IV, ada isu bawah tanah yang saya dengar menyebutkan bahwa sejarah Jam Gadang bukan lah seperti yang ditulis di Wikipedia. Kata mereka, Jam Gadang ini dulu bekas menara gereja. Waduh! Sejarah Minangkabau memang banyak yang gelap, tapi mengatakan bahwa menara jam ini sebagai bekas menara gereja mungkin orang Minang sedunia akan bangkit menentangnya. Wallahualam…