SATE PADANG

image

Bahwa di Padang tak ada Sate Padang semua orang tahu. Karena dari tempat aslinya Minangkabau orang hanya menyebut Sate pada irisan daging sapi yg direbus kemudian dibakar dan disiram kuah yg terbuat dari tepung beras  ini.

Sate Padang walau dikenal sampai ke pelosok kampung di Sumbar, menurut orang versinya hanya tiga. Pakem Padang Panjang, Pariaman dan Padang. Mereka dibedakan lewat warna kuah. Dari Padang Panjang kuahnya kuning seperti gambar diatas. Dari Pariaman merah, sementara dari Padang gabungan dari keduanya.

Ciri lain dari sate padang adalah selalu disajikan dengan ketupat dan diatas piring beralaskan daun pisang. Bukan sembarang daun sebab daun pisang yang terguyur kuah panas memberi aroma tersendiri terhadap kuah sate.

Makan yuuk…

Bookmark the permalink.

Leave a Reply